Любите арбузы, но не знаете что делать с корками? Есть ответ. Нам понадобится: арбузные корки - 1 кг; сахар - 1.5 кг; вода - 500 мл; цедра лимона - по вкусу.
Арбузные корки очищаем от кожицы и отделяем мякоть от белой корки. Белую корку режем на кусочки по 2-3 см и заливаем горячей водой, варим 5-10 минут, откидываем на сито и охлаждаем. Сахар заливаем водой и, помешивая, доводим до кипения. Когда сахар полностью растворится, добавляем цедру. Кусочки арбуза переложить в сироп и варить 20-30 минут, после чего снять с огня и оставить в сиропе на 2 - 3 часа. Затем повторить эту операцию, после чего снять с огня и оставить кусочки арбуза в сиропе на 2-3 часа. В третий раз варенье поставить на слабый огонь и варить до готовности - корки должны стать прозрачными. Варенье готово.

Спасибо большое за такой интересный и полезный рецепт! Попробовала также сделать и получилась великолепно, записала в свой блокнот рецепт, чтобы не забыть. Всем советую взять его на заметку и обязательно приготовить это вкуснейшее варенье, уверяю, никто не пожалеет! Спасибо еще раз!

Вкусное варенье, моя бабушка такое готовит, всегда у не парочку банок прошу.

Сама никогда не готовила, мама раньше делала. На любителя, так сказать.

Я у друга пробовал, мне понравилось. Я вообще люблю все, что возле сахара лежало

интересненько)) а на что вкус похож? на арбуз?